Arezzo, il corso di patente di assaggiatore Espresso Italiano Tasting

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Venerdì 23 Settembre 2011 13:46

Il Caffè River Training Centre di Arezzo, divenuto Punto di Formazione Permanente (PFP) dall’Istituto Internazionale Assaggiatori di Caffè (IIAC), ospiterà per la prima volta nella provincia di Arezzo il prossimo 13 ottobre, il corso di patente di assaggiatore Espresso Italiano Tasting.

Il corso vedrà la prestigiosa partecipazione straordinaria del relatore Carlo Odello, uno dei maggiori esperti di caffè in Italia e nel mondo, nonché membro del consiglio dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè. D'ora in poi, per chi lo vorrà, il centro di formazione CRTC sarà a disposizione per le iscrizioni per il conseguimento della patente di assaggiatore di caffè rilasciata dallo IIAC.

E' attiva una segreteria apposita per le iscrizioni ed informazioni sullo svolgimento dei corsi e le modalità di partecipazione. Dal 1993 il corso di patente Espresso Italiano Tasting ha avuto più di 7.500 partecipati, professionisti del caffè, in più di 43 paesi nel mondo. Un successo ormai consolidato di questo corso che offre ai professionisti di bar e caffetterie la possibilità di vederci chiaro sul proprio caffè espresso, tanto amato ma spesso poco conosciuto.

L'Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè infatti ha come obiettivo quello di studiare e diffondere metodi scientifici per la valutazione sensoriale del caffè. Grazie a questo nuovo corso di formazione Caffè River Training Centre con IIAC daranno la possibilità ai baristi di diventare veri esperti della caffetteria e potersi migliorare sempre di più nel proprio mestiere.

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